طرق طبخ البيض
البيض من المكونات الأساسية للجسم، لما يحتويه من مواد غذائية أهمها البروتين والحديد والفيتامينات، مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، لذلك، تناوله في وجبة الإفطار يعتبر الأفضل للصحة، والاعتماد عليه في وجبة الإفطار، قد يصيب البعض بالملل، نظرا لتناوله بالطرق التقليدية المتعارف عليها، ولكن يمكنك تجربة طريقة عمل البيض بوصفات أخرى، وتقومين بالتغيير قليلا في طريقة إعداده، حتى تستطيعين أن تحببي الاطفال والكبار في تناوله.
أنواع طبخ البيض بالانجليزي
الخبز المحمص مع البيض
المكونات
خبز كايزر
بيض
ثوم
ملح وفلفل
جبنة بارميزان (يمكن الاستعاضة عنها بالجبنة الموزاريلا أو الشيدر)
التحضير
قم بقطع الخبز الكايزر إلى نصفين متساويين وضع الخبز في السمن وقم بتحميصه قليلًا فيها حتى يتشربها
ضع على سطح كل جزء من الخبز بيضة وضع عليه الملح والفلفل والجبن وقم بخبزها في الميكروويف أو الفرن العادي حتى تنضج
البيض والطحينة
المكونات
4 ملاعق من الطحينة
4 ملاعق من عصير الليمون
ثوم مفروم
¼ كوب من البقدونس
ملح وفلفل أسود
بيض مسلوق جيدًا
½ ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون
التحضير
قم بتقطيع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة نوعًا ما وضع عليه الملح والفلفل والثوم والفلفل الأحمر واخلطها جيدًا
قم بتحضير الطحينة باستخدام الليمون والمياه ثم ضعها على خليط البيض وامزجها جيدًا
طريقة عمل البيض على الطريقة التركية
المقادير
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات
1 فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
2 طماطم مقطعة مكعبات
1 بصلة مفرومة
3/4 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود
4 بيضة
خبز للتقديم
طريقة التحضير
قومى بفرم وتقطيع الخضروات ( الفلفل الالوان – الطماطم – البصل –الفلفل الحار ) الى مكعبات صغيرة الحجم .
فى مقلاة متوسطة الحجم سخنى زيت الزيتون على درجة حرارة عالية ثم ضعى البصل والفلفل الحار والالوان وقلبيه حتى يلين , ثم أضيفي الطماطم والقليل من الماء واتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصبح بها صلصة سميكة , ثم قومى بعمل تقوب فى فتحات بشكل متساو فى منتصف الخضار .
اكسرى البيض فى هذه الفتحات أو الثقوب بين الخضار ( على حسب عدد البيض) .